Buraczki czekoladowe są bardzo podobne do francuskiego przysmaku zwanego Fondant, ale wciąż nieco się od niego różnią. Rozpieszczaj swoich bliskich tak niezwykle smacznym i delikatnym deserem.
Czy to jest to konieczne
- - czekolada (minimum 75% kakao) - 160 g;
- - gotowane buraki - 80 g;
- - masło orzechowe - 60 g;
- - cukier - 60 g;
- - jajko - 2 szt.;
- - żółtko - 2 szt.;
- - mąka ryżowa - 2 łyżki;
- - sól - na czubku noża.
Instrukcje
Krok 1
Z czekoladą wykonaj następujące czynności: Połam ją na małe kawałki, a następnie rozpuść w kąpieli wodnej. Gdy czekolada zamieni się w gładką płynną masę, dodaj do niej masło orzechowe. Jeśli nagle go nie ma, zastąp go mieszanką proszku migdałowego i łyżki oliwy z oliwek. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Połącz surowe jaja kurze z granulowanym cukrem, ubijaj powstałą mieszaninę, aż drugi składnik całkowicie się rozpuści i powstanie puszysta pianka.
Krok 3
Po ugotowaniu buraków pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie umieść je w misce blendera i posiekaj, aż będą gładkie. Dodaj powstałą jednorodną masę do mieszanki cukru pudru i jajek. Następnie dodaj tam rozpuszczoną czekoladę zmieszaną z masłem orzechowym. Mąkę ryżową i sól umieścić na końcu. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 4
Przygotowane foremki posmaruj masłem, które można orzechami i posyp kakaowym proszkiem.
Krok 5
Powstałą masę czekoladowo-buraczkową wlać do wysmarowanych tłuszczem foremek. Tylko nie wypełniaj ich do końca, ponieważ ciasto może wyrosnąć podczas pieczenia. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 8-10 minut.
Krok 6
Po upływie czasu wyjmij deser z piekarnika i od razu podawaj. Ciasta czekoladowe i buraczane gotowe!
