Wiele osób kocha mięso i wszelkiego rodzaju produkty z niego wykonane. Niestety w sklepie często można natknąć się na produkty niskiej jakości, dlatego proponuję zrobić w domu kiełbasę wieprzową gotowaną. Zapewniam, że nie będzie gorzej niż zakupiony.
Czy to jest to konieczne
- - wieprzowina - 2 kg;
- - śmietana - 5 łyżek;
- - jajko - 1 sztuka;
- - czosnek - 5 ząbków;
- - przyprawy - dowolne;
- - sól dla smaku;
- - cukier - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Z wieprzowiną wykonaj następujące czynności: usuń z niej każde ziarno i nadmiar tłuszczu. Po pokrojeniu mięsa na średnie kawałki przewałkuj przez maszynkę do mięsa. Możesz również użyć do tego blendera. Tę procedurę najlepiej wykonać dwa razy. Wpłynie to na domową gotowaną kiełbasę - będzie jeszcze smaczniejsza i delikatniejsza.
Krok 2
Do mięsa mielonego dodaj następujące składniki: obrane ząbki czosnku, śmietanę i cukier puder wraz z solą. Ilość dwóch ostatnich składników należy dostosować niezależnie, do własnych upodobań. Ponownie przepuść mieszaninę przez maszynkę do mięsa.
Krok 3
Do mielonego mięsa dodać jedno surowe jajko kurze wraz z przyprawami. Możesz wybrać absolutnie każdy z nich. Wymieszaj powstałą masę rękami, ugniatając jak ciasto. Przy okazji, jeśli chcesz, na tym etapie pracy możesz dodać warzywa lub tłuszcz do domowej gotowanej kiełbasy.
Krok 4
Powstałą masę mięsną połóż na papierze pergaminowym. Po uformowaniu w kształcie kiełbasy owinąć ją pergaminem i przymocować na każdym brzegu. Nie zapomnij zawiązać ogonów swojej przyszłej domowej kiełbasy - to bardzo ważne.
Krok 5
Owiń mięso mielone zawinięte w pergamin folią spożywczą. W tej formie wyślij kiełbasę do gotowania na wystarczająco małym ogniu przez 1,5 godziny.
Krok 6
Po upływie tego czasu wyjmij jedzenie z patelni i wstaw je na noc do lodówki. Wyjmij gotową kreację kulinarną ze wszystkich opakowań i podawaj. Domowa kiełbasa gotowana jest gotowa!
