Ostatnio dużą popularnością w japońskich restauracjach cieszą się bułeczki tepmura (smażone). Dzięki specjalnej technologii prażenia do oryginalnego smaku potrawy dodaje się nową wykwintną nutę.
Czy to jest to konieczne
- - 150 g ryżu sushi;
- - 3 arkusze wodorostów nori;
- - 80 g paluszków krabowych;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kawioru tobiko lub masago;
- - 50 g wędzonego fileta z węgorza;
- - 50 g serka śmietankowego („Filadelfia” lub „Buko”);
- - 1 świeży ogórek;
- - pikantny sos do smaku;
Instrukcje
Krok 1
Jak zwykle zaczynamy przygotowywać bułki. Najpierw musisz ugotować ryż sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowy ryż dopraw sosem sojowym i octem ryżowym.
Krok 2
Następnie zaczynamy przygotowywać nadzienie do bułki. Rozmrażamy paluszki krabowe i robimy dla nich ciasto z jajek, mąki i zimnej wody. Ostrożnie zmieniamy wszystkie składniki, aż będą gładkie. Rozgrzej patelnię, dodając do niej olej roślinny. Obtocz każdy paluszek krabowy w cieście i smaż na złoty kolor.
Krok 3
Umieść arkusz wodorostów nori na macie bambusowej. Ryż do sushi rozprowadzamy na całej powierzchni arkusza i ubijamy go rękoma. Na środek wyłożyć nadzienie do bułki: pokrojone w plastry ogórki i wędzone filety z węgorza, serek, paluszki krabowe smażone w cieście i tobiko lub kawior masago.
Krok 4
Przekręcamy bułkę, kroimy na 6 równych części i podajemy na gorąco do stołu z pikantnym sosem.
