Ten plik cookie jest również nazywany „plikiem cookie milionera”. Skąd wzięła się ta nazwa, nie wiadomo, ale teraz nawet weganie mogą ją bezpiecznie ugotować.
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- mąka pszenna - 175 gramów;
- masło wegańskie - 125 gramów;
- sól morska - 1 szczypta;
- cukier brązowy - 50 gramów.
- Do kremu:
- brązowy cukier trzcinowy - 50 gramów;
- masło wegańskie - 75 gramów;
- mleko sojowe - 400 gramów;
- wegańska czekolada - 150 gramów;
- wanilina - na czubku noża.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia.
Krok 2
Mąkę przesiać przez sito, wymieszać z cukrem, solą. Olej roślinny pokroić w drobną kostkę nożem i dodać do mąki. Całą mieszankę dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Ciasto kruche układamy w kształt kwadratu lub prostokąta, dociskamy prasą. Jako prasę możesz użyć pojemnika z wodą, umieszczonego na prostokątnym wieczku, którym możesz zakryć formę. Pozostaw na około 15-20 minut. Następnie ciasto nakłuć w kilku miejscach i odstawić do pieczenia na około 20 minut.
Krok 4
Aby przygotować wierzchnią warstwę, roztop masło w małym rondelku, dodaj cukier, doprowadź do rozpuszczenia, wlej tam mleko sojowe. Dodaj wanilinę. Gotuj, aż będzie gęsty i złoty.
Krok 5
Wyjmij ciastko z piekarnika, lekko ostudź w temperaturze pokojowej. Wylej na nią wierzchnią warstwę, uzyskując równomierne rozprowadzenie.
Krok 6
Aby przygotować glazurę, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Wlać na wierzch warstwy karmelu. Schłodź ciasteczka w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin lub lepiej na noc. Gotowe ciasteczka pokrój w kostkę.
