Kiwano to roślina zielna o wysokości do trzech metrów. Swoim wyglądem przypomina owalny melon z kolcami. Ojczyzną rośliny jest Afryka, Kiwano rośnie w ciepłych obszarach i nie toleruje niskich temperatur.
Długość owocu sięga piętnastu centymetrów. Kiwano można stosować zarówno w daniach słodkich, jak i słonych. Smakuje jednocześnie jak ogórek i banan i jest stosowany w żywieniu dietetycznym ze względu na niską kaloryczność.
Kiwano jest zwykle spożywane na surowo - owoce kroi się na dwie połówki lub plastry. Jeśli miąższ jest bardzo rzadki, użyj łyżki. Kiwano w puszkach smakuje jak ogórek, tylko ma bogatszy i bardziej niezwykły smak. W większości krajów Kiwano jest spożywane wraz z owocami morza. Sałatki, desery, przekąski przygotowywane są z kiwano.
Kiwano jest interesujące, ponieważ jego skórkę można wykorzystać jako dekorację lub przerobić na naczynia. W tym celu miąższ jest wcześniej usuwany, a skórka służy do serwowania sałatek lub deserów.
Kiwano przypomina wyglądem lianę, więc roślina ta jest używana jako dekoracja. Miąższ Kiwano zawiera wiele składników odżywczych. Są to witaminy z grupy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, żelazo, miedź, mangan. Zaleca się spożywanie tego niskokalorycznego owocu osobom otyłym.
Przy częstym stosowaniu Kiwano wzrasta odporność i usuwane są z organizmu szkodliwe substancje. Przydatne jest również dla diabetyków stosowanie Kiwano. Dzięki dużej zawartości wody w owocach zachowany jest bilans wodny.
Miazga Kiwano wykorzystywana jest również do przygotowania maseczek na twarz. Uważa się, że miąższ owocu może przestać krwawić. Nie ma przeciwwskazań, z wyjątkiem przypadku, gdy próbujesz Kiwano po raz pierwszy - musisz uważać, aby nie uczulić na owoce.
