Imbir sprzedawany jest zarówno w postaci suszonej, jak i surowej. Spośród wszystkich przypraw ten korzeń jest uważany za jeden z najcenniejszych i najbardziej użytecznych. W połączeniu z dietetycznym bulionem z kurczaka imbir jest darem niebios. Zioło to jest nazywane „ostrą przyprawą” w swojej ojczyźnie w północnych Indiach. Ma pikantny, słodkawy smak i nadaje każdemu daniu wyjątkową pikantność.
Czy to jest to konieczne
-
- świeży korzeń imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 300 g fileta z kurczaka
- 0,5 szklanki ryżu
- 1 łyżeczka sos sojowy
- 2 łyżeczki sok cytrynowy
- 1/4 łyżeczki przyprawa chili
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 2-3 gałązki kolendry;
- 1 łyżeczka olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Gotuj filet z kurczaka w litrze wody przez 30 minut. Wyjmij filety z bulionu i pokrój kurczaka w kostkę.
Krok 2
Korzeń imbiru obrać nożem, pokroić w plastry i zmiażdżyć w moździerzu z czosnkiem.
Krok 3
Do bulionu wrzucić pokruszony imbir z czosnkiem, kurczakiem, chili, dodać sos sojowy, sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Krok 4
Dokładnie opłucz ryż, aby woda była czysta. Wlej do bulionu.
Krok 5
Zmniejsz ogień, gotuj przez 10-15 minut. Następnie usuń z bulionu duże kawałki imbiru i czosnku.
Krok 6
Posiekaj zieloną cebulę i kolendrę. Zmiel w moździerzu z olejem roślinnym i solą do uzyskania gładkości.
Krok 7
Zupę podawać, a następnie doprawić mieszanką cebuli i kolendry.
