Ta dietetyczna ryba z rodziny okoni jest najczęściej gotowana lub smażona. Ale sandacz pieczony w piekarniku jest dla mnie nie mniej smaczny. Albo z pieczarkami i serem, albo z ziemniakami, pomidorami i oliwkami.
Instrukcje
Krok 1
Umyj ziemniaki. Zagotuj w skórce. Obierz, pokrój każdy ziemniak na 4 kawałki. Smażyć 5 łyżek. łyżki oleju na złoty kolor.
Krok 2
Smaż obrane szalotki na innej patelni na małym ogniu. Trzymaj go na kuchence przez 10 minut na małym ogniu.
Krok 3
Umyj sandacza. Odetnij od niego płetwy. Zrób 4-5 nacięć na grzbiecie ryby. Włóż do każdego liść bazylii. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Nasmaruj 4 łyżkami. łyżki oleju. Umieść rybę na papierze. Wlej jeszcze 4 łyżki. łyżki oleju. Dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej piekarnik do 225°C, piecz rybę przez 18 minut.
Krok 4
Pokrój pomidory w krążki o grubości 1 cm, przełóż do miski i dopraw solą. Drobno posiekaj 25 g pietruszki i czosnek. Posyp nim pomidory. Do miski wrzuć smażone ziemniaki i cebulę, oliwki. Sól i pieprz.
Krok 5
Wyjmij blachę do pieczenia z rybą z piekarnika. Po obu stronach połóż powstałą mieszankę ziemniaczano-warzywną. Piecz przez kolejne 5 minut. Gotowe danie posyp pozostałą natką pietruszki.
