Sandacz to niezwykle smaczna ryba bogata w różne witaminy i minerały. Jego plusem jest to, że ma mało kości i dobrze komponuje się z absolutnie dowolnymi dodatkami, dzięki czemu jest uwielbiany nie tylko przez dorosłych, ale także przez dzieci.
Czy to jest to konieczne
- - dwa sandacze o wadze jednego kilograma;
- - 300 gramów gęstej śmietany;
- - jedna cytryna;
- - cztery cebule;
- - 200-250 gramów sera;
- - trochę oleju roślinnego (do smażenia cebuli);
- - sól i pieprz do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Tak więc, zanim upieczesz tę rybę w piekarniku, musisz wybrać właściwą. Warto pamiętać, że ryba, która nie została zamrożona, jest dużo zdrowsza i smaczniejsza, a ta o błyszczących oczkach i różowych skrzelach uważana jest za lepszą jakość.
Krok 2
Następnie ryba musi zostać oczyszczona. Najłatwiejszym sposobem usunięcia łusek jest opuszczenie sandacza do wody. Również podczas czyszczenia należy usunąć wnętrze ryb i płetwy.
Krok 3
Po oczyszczeniu można przystąpić do przygotowania sandacza do pieczenia. Trzeba więc zrobić dość głębokie nacięcia po obu stronach ryby za pomocą małego ostrego noża, a następnie wycisnąć sok z jednej cytryny i polać tusze. Na tym etapie musisz postarać się, aby do nacięć było jak najwięcej soku. Po tej procedurze natrzyj rybę obficie solą i pieprzem i odstaw na kilka minut.
Krok 4
Cebulę obieramy, kroimy w paski i smażymy na patelni na apetyczny złoty kolor. Śmietanę wymieszać z solą (lub przyprawami, ziołami), posmarować nią wszystkie ryby, a następnie włożyć smażoną cebulę do wnętrza ryby.
Krok 5
Następnie rybę należy włożyć do folii, ostrożnie owinąć brzegi folii i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut. Następnie rybę należy wyjąć, rozwinąć, posypać na wierzchu wstępnie startym serem i zapiekać przez kolejne 10 minut. Warto pamiętać, że nie ma potrzeby, aby po raz drugi zawijać naczynie w folię. Danie jest gotowe, można je podawać z absolutnie dowolnym dodatkiem.
