Przepis: Bardzo Prosty Domowy Makaron

Przepis: Bardzo Prosty Domowy Makaron
Przepis: Bardzo Prosty Domowy Makaron

Wideo: Przepis: Bardzo Prosty Domowy Makaron

Wideo: Przepis: Bardzo Prosty Domowy Makaron
Wideo: Jak zrobić domowy makaron 2024, Marsz
Anonim

Przepis na makaron jest przekazywany z pokolenia na pokolenie od babć do ich dzieci, wnuków i prawnuków. W ubiegłym wieku makaron był popularnym produktem mącznym w wielu domach. Jednak dzisiaj trudno jest znaleźć smaczne i makaronowe w szerokiej gamie produktów, więc lepiej zrobić to samemu.

Przepis: Bardzo Prosty Domowy Makaron
Przepis: Bardzo Prosty Domowy Makaron

Makarony domowej roboty są uważane za jedną z odmian makaronów. Do przygotowania makaronu potrzebna jest mąka, którą zagniata się na jajkach z dodatkiem pewnej ilości wody. Przepisy na makaron praktycznie nie różnią się od siebie, istnieje jednak ogromna liczba metod jego krojenia. Wszystko zależy od gustu i osobistych upodobań – ktoś lubi gruby makaron, ktoś cienki, ktoś na ogół woli krótki.

W większości przypadków do zup używa się makaronu. Zupa, do której dodaje się domowy makaron, nie mętnieje podczas gotowania i pozostaje przezroczysta, ponieważ produkt mączny nie kipi podczas gotowania.

Domowego makaronu możesz używać nie tylko zaraz po ich pokrojeniu. Pokrojony i suszony makaron można długo przechowywać w plastikowym lub szklanym pojemniku lub słoiku. Jest tak zdolna uszlachetnić każdą zupę, że gospodyni nie będzie już chciała używać zwykłego makaronu ze sklepów.

Tak więc, aby zrobić pyszny domowy makaron, potrzebujesz następujących składników:

- jedno jajko;

- mąka pszenna;

- sól dla smaku.

Na początek jajko jest brane i rozbijane do głębokiego i szerokiego pojemnika. Tutaj wlewa się około pół szklanki przesianej mąki pszennej i najpierw wszystko dobrze miesza się łyżką. Rezultatem powinno być niezbyt gęste ciasto, które przykleja się do łyżki. W tym cieście stopniowo dodawaj resztę przesianej mąki małymi porcjami, aż ciasto będzie można zagnieść rękami i nie będzie się do nich przyklejać.

Jeśli domowe makarony są wykonane z domowych jajek, to w gotowej formie będą miały piękny żółty odcień, dzięki czemu danie będzie jeszcze bardziej apetyczne.

Następnie należy dokładnie zagnieść powstałe ciasto, aby uzyskać jego jednolitość i rozwałkować na cienką warstwę. Aby to zrobić, stół posypuje się mąką i układa na nim ciasto, które za pomocą wałka do ciasta zwija się w cienki arkusz o grubości jednego lub półtora milimetra.

Następnie powstały naleśnik kroi się w szerokie paski, które z kolei są cięte na cienki makaron. Gotowy makaron powinien wyschnąć. Aby to zrobić, weź blachę do pieczenia, posyp ją mąką i rozłóż na niej cienko pokrojony makaron. Proces suszenia może odbywać się w kuchni lub w piekarniku z trybem wentylacji, bez ogrzewania. Z makaronu z jednego jajka można zrobić 4 porcje zupy.

Aby makaron nie zagotował się podczas gotowania, nie należy go długo gotować na ogniu, wystarczy wyłączyć ogrzewanie po ugotowaniu i przykryć patelnię pokrywką. Taki makaron okaże się gęsty i smaczny.

Aby zrobić rosół z domowym makaronem, pierwszym krokiem jest zagotowanie wywaru z kurczaka. Po przygotowaniu bulionu należy wziąć wymaganą ilość płynu i dodać do niego sól do smaku, jednak nie należy zapominać, że bardzo łatwo jest przesolić bulion z kurczaka, więc należy uważać na sól. Teraz pozostaje wrzucić makaron do wody i gotować przez 10 minut. Gdyby do przygotowania makaronu użyto tylko jajek bez dodatku wody, gotowy makaron nigdy się nie wygotuje. Do gotowej zupy można dodać kawałki kurczaka i drobno posiekane warzywa.

Zalecana: