Gotowanie pizzy na patelni jest niekonwencjonalne, ale bardzo proste i szybkie! Ten przepis jest niezbędny w przypadku braku piekarnika lub czasu wolnego. Ciasto przygotowywane jest z kefirem i bez majonezu. Spód jest dobrze upieczony, cienki i lekko chrupiący, a pizza pyszna!
Czy to jest to konieczne
- - mąka - ½ szklanki;
- - kefir - ¼ szklanki;
- - sól, cukier - szczypta;
- - soda - ¼ łyżeczki;
- - olej roślinny - ½ łyżki stołowej;
- - ketchup -1 łyżka stołowa;
- - kiełbasa - 50 g;
- - pomidory - 1-2 szt.
- - twardy ser - 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej pół szklanki mąki do dużej miski. Dodaj szczyptę soli i cukru, ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie, kontynuując mieszanie, stopniowo wlewaj kefir. Rezultatem jest półgruba masa. Dodaj pół łyżki oleju roślinnego. Dobrze wymieszać łyżką, następnie posypać mąką stół i dłonie i zagnieść ciasto. Nie powinno być zbyt ciasne. Odkładamy na stół, a w międzyczasie przygotowujemy nadzienie.
Krok 2
Do nadzienia użyjemy kiełbasy i pomidorów. Wystarczą dowolne inne wybrane przez Ciebie składniki. Jedyna rzecz do zapamiętania: na patelni nadzienie do pizzy będzie miało czas na dobre rozgrzanie, ale nie gotowanie. Dlatego jedzenie, które nakładasz na wierzch, musi być gotowe do spożycia. Jeśli są to kiełbaski, muszą być wstępnie ugotowane, jeśli grzyby, to całkowicie usmażone itp.
Kiełbasę pokroić w małe płaskie plastry, pomidory w cienkie plasterki. Ser natrzyj na drobną tarkę.
Krok 3
Ciasto rozwałkować w kulkę i spłaszczając ją dłonią, rozwałkować okrągłą podstawę do pizzy o grubości 3-5 mm. Dopasowujemy średnicę podstawy do wielkości patelni.
Krok 4
Umieść ciasto na dnie patelni. Zwykłą patelnię należy najpierw nasmarować olejem roślinnym, teflonowa nie jest konieczna. Nastawiamy na średni ogień przez 3-5 minut i upewniamy się, że ciasto się nie rozgotuje. Gdy zrumieni się od dołu, wyjmij patelnię z pieca.
Krok 5
Odwróć ciasto i posmaruj smażoną stronę keczupem. Następnie ułóż kawałki kiełbasy i pomidorów w jednej warstwie, a na wierzch posyp serem.
Krok 6
Przykryj patelnię bardzo szczelną pokrywką i ustaw na najwolniejszym ogniu. Czas pieczenia pizzy może być różny w zależności od charakterystyki talerza i grubości dna. Przez cały ten czas pizzę należy trzymać pod pokrywką, aby nadzienie dobrze się rozgrzało, a ser się rozpuścił. Od czasu do czasu podnosimy brzeg ciasta łopatką i patrzymy na jego stan, aby nie rozgotować pizzy. Zwykle pizza jest gotowa za 10-20 minut.
