Z dyni można ugotować wiele pysznych dań: od zup po oryginalne desery. Szczególnie popularna jest faszerowana dynia. To danie zawsze wygląda świątecznie i daje hostessom możliwość fantazjowania z nadzieniami. Dynia może być nadziewana kaszą gryczaną, grzybami, ryżem, soczewicą, mięsem, jabłkami. Jest pieczony w piekarniku i działa jak rodzaj garnka, który jest dość jadalny.
Czy to jest to konieczne
-
- Do dyni z ryżem i jabłkami:
- dojrzała dynia;
- szklanka ryżu;
- 200 g suszonych śliwek;
- 2 jabłka;
- 100 g rodzynek;
- 5 g oleju roślinnego;
- 5 g mielonego cynamonu;
- 30 g cukru;
- 50 g masła.
- Na dynię z mięsem:
- dynia;
- 400 g mięsa z ud kurczaka;
- 20 g kwaśnej śmietany;
- 10 g masła;
- sól i mielony pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Dynię opłukać pod bieżącą wodą, najlepiej przetrzeć pędzlem. Dynia powinna być dobrze zaokrąglona i jędrna, jędrna i mięsista. Wskazane jest, aby do tego dania wybrać warzywo z czerwoną miazgą. Ostrożnie odetnij górę - posłuży jako pokrywka. Wyszoruj miąższ z pestek dyni. Bardzo wygodnie jest to zrobić łyżką do lodów. Grubość ścianki dyni nie powinna być mniejsza niż dwa centymetry.
Krok 2
Ryż opłucz w zimnej wodzie, aż będzie przejrzysty. Im dokładniej spłukasz to płatki, tym bardziej kruchy będzie nadzienie. Ryż basmati jest bardziej odpowiedni do nadziewania dyni. Ma przyjemny zapach i mniej klei się podczas gotowania. Gotuj do połowy ugotowanego, wrzuć do durszlaka i spłucz zimną wodą. Przenieś na osobny talerz.
Krok 3
Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć pestki i pokroić na małe ćwiartki. Rodzynki i suszone śliwki moczyć w ciepłej wodzie przez pół godziny.
Krok 4
Do ryżu dodać cukier, pokrojone jabłka, rodzynki, suszone śliwki, cynamon i masło. Wszystko wymieszaj i napełnij przygotowaną dynię tą masą. Przykryj warzywo „pokrywką”, posmaruj je olejem roślinnym i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Faszerowaną dynię należy piec co najmniej 1,5 godziny, czas gotowania zależy od wielkości warzywa. Gotową dynię łatwo przekłuć wykałaczką i wygląda na rumianą. Podawać na gorąco.
Krok 5
Spróbuj dyni nadziewanej mięsem. Aby to zrobić, umyj dynię, odetnij jej wierzch i usuń miąższ z nasionami.
Krok 6
Mięso pokroić z ud kurczaka i pokroić na małe kawałki. Przełóż je na talerz i dopraw mielonym pieprzem i solą. Zetrzyj miąższ dyni i wymieszaj z mięsem. Dla większej soczystości i delikatności nadzienia można dodać do niego śmietanę.
Krok 7
Napełnij dynię farszem mięsnym. Umieść go w głębokim naczyniu i przykryj pokrojoną koroną, a na wierzch połóż kilka małych kawałków masła. Wlej trochę wody do formy, jej poziom powinien wynosić co najmniej dwa centymetry. Nadziewaną dynię pieczemy w 180 stopniach przez godzinę. Pokrój gotowe warzywo na kawałki i podawaj.
