Lekki deser truskawkowy zapewni wiosenny nastrój. Połączenie kremu serowego i galaretki truskawkowej nie pozostawi nikogo obojętnym.
Czy to jest to konieczne
- - 0, 5 łyżek. Sahara;
- - 0, 5 łyżek. mąka;
- - 2 jajka.
- Do kremu:
- - 300 g serka śmietankowego;
- - 100 ml kremu;
- - 2 jajka;
- - 100 g cukru;
- - 1 łyżeczka cukier waniliowy.
- Dla galaretki:
- - 500 g truskawek;
- - 2-3 pomarańcze;
- - 140 g cukru;
- - 30 g żelatyny;
- - 0,7 litra wody;
- - szczypta kwasu cytrynowego.
Instrukcje
Krok 1
Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę, wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, ułóż ciasto i piecz w temperaturze 180°C przez 10-15 minut. Schłodź to.
Krok 2
Ser wymieszać z cukrem, dodać śmietanę, jajka, ponownie wymieszać. Dodaj cukier waniliowy do twarogu. Na ostudzony biszkopt ułożyć śmietankę i piec w temperaturze 180°C przez 25-30 minut. Schłodź to.
Krok 3
Zacznij robić galaretkę. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie do pęcznienia. Zagotuj syrop cukrowy w wodzie, dodaj skórkę pomarańczową. Dodaj spuchniętą żelatynę do gorącego syropu. Dodaj sok pomarańczowy i kwas cytrynowy po całkowitym rozpuszczeniu żelatyny. Schłodzić masę.
Krok 4
Przełóż truskawki na schłodzoną śmietanę. Truskawki polej schłodzoną galaretką i wstaw ciasto do lodówki na 6-8 godzin.
