Beshbarmak to danie baszkirskie. Tradycyjnie robi się go z jagnięciny na jakieś ważne święto. Ale bądźcie pewni, jeśli ugotujecie go z kurczakiem i podacie na obiad, nie stanie się mniej smaczny i satysfakcjonujący.
Czy to jest to konieczne
- - Kurczak - 1 szt.;
- - Liście laurowe - 2 szt.;
- - Masło - 75 gr.;
- - Mąka - 2-3 łyżki stołowe;
- - Jaja kurze - 2-3 szt.;
- - Ziemniaki - 6 szt.;
- - Zieloni - do smaku;
- - Woda - 1/2 szklanki;
- - Cebula - 3-4 głowy;
- - Sól i pieprz do smaku;
- - pieprz czarny - 5 szt.;
- - Lavrushka - 3 arkusze.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest ugotowanie kurczaka. Aby to zrobić, włóż go do garnka z czystą wodą. Niech płyn się zagotuje. Dodaj pokrojoną na pół cebulę, czarne ziarna pieprzu, lawruszkę. Gdy kurczak się ugotuje, wyjmij go z naczynia, odłóż na bok i ostudź. Następnie pokrój go rękoma w cienkie paski.
Krok 2
Obrane ziemniaki wkładamy do garnka, w którym gotowano kurczaka, gotujemy do miękkości i wyjmujemy. Po ostygnięciu pokrój w kostkę i wyślij do głębokiej miski.
Krok 3
Z jajek, mąki i wody zagnieść gęste ciasto, które nie przykleja się do rąk. Odstaw na 30 minut. Następnie ponownie wymieszaj. Zwiń w bardzo cienkie ciasta, pokrój w romby. Zagotuj i wyślij do ziemniaków w filiżance.
Krok 4
Pozostałą cebulę podsmażyć na maśle, uważając, aby jej nie przypalić. Posiekaj warzywa.
Krok 5
Mówią, że wszystko powinno być ułożone warstwami na płaskiej płycie. Ale ja nie. Po prostu wkładam kawałki mięsa, zieleniny, smażoną cebulę, gotowane ziemniaki na gotowanych tortillach, sól i pieprz, wszystko dobrze mieszam. Okazuje się bardzo apetyczny.
