Ser smażony w cieście lub panierce będzie doskonałą przekąską do piwa lub koktajlu, oryginalnym daniem na przyjęcie lub zabawną piknikową ucztą dla dzieci. Do gotowania możesz użyć dowolnego rodzaju sera, zarówno miękkiego, jak i twardego. Podawać z sosami, świeżymi ziołami i marynowanymi warzywami jako dodatek.
Kiełbasy z serem czosnkowym
To niezwykłe danie można podać na obiad. Uzupełniony zieloną sałatą będzie satysfakcjonującym posiłkiem dla każdego, kto kocha sery.
Będziesz potrzebować:
- 130 g sera cheddar;
- 185 g świeżej bułki tartej;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 jajka;
- 15 g masła;
- 1 łyżka. łyżka drobno posiekanej pietruszki;
- 4 łyżki. łyżki mleka;
- szczypta musztardy w proszku;
- mąka do panierowania;
- olej roślinny do smażenia.
Posiekaj czosnek, zetrzyj ser. W misce wymieszać ser z czosnkiem, świeżą bułką tartą, posiekaną natką pietruszki i pudrem musztardowym. Dodaj 1 jajko i 1 żółtko. Zmiel masę, aż będzie gładka. Zaślep 8 kiełbasek z powstałego mięsa mielonego.
Pozostałe białko ubić, mąkę wsypać na płaski talerz. Rozgrzej rafinowany olej roślinny na głębokiej patelni. Zanurz kiełbaski serowe w białku, obtocz w mące i włóż na patelnię. Smaż na złoty kolor i podawaj na ciepło lub na zimno. Te kiełbaski są pyszne z sosem pomidorowym.
Camembert smażony w głębokim tłuszczu
Danie przygotowywane jest bardzo szybko i podawane jako gorąca przystawka wraz z sosem z kwaśnego agrestu, borówki brusznicy lub czerwonej porzeczki.
Będziesz potrzebować:
- 150 g camembertu;
- 1 jajko;
- 3 łyżki. łyżki bułki tartej;
- olej roślinny do smażenia.
Pokrój ser camembert na kawałki i włóż do lodówki, aby prawie zamrozić ser. Podgrzej olej roślinny. Pokonaj jajko.
Mrożony ser zanurzamy w jajku, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Opiekany ser połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Podawaj przystawkę, gdy jest jeszcze gorąca.
Ser w cieście
Tak przygotowany ser będzie doskonałą przekąską do piwa.
Będziesz potrzebować:
- 250 g pikantnego sera;
- 4 łyżki. łyżki piwa;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- 1 łyżeczka nasion sezamu;
- olej roślinny do smażenia.
Oddziel żółtko od białka. W misce wymieszać żółtko z mąką i piwem, dodać sezam i ubite białko. Delikatnie wymieszaj ciasto.
Ser pokrój w plastyki. Zanurz je jeden po drugim w cieście i umieść w rozgrzanym oleju. Ser smażymy na złoty kolor, układamy na talerzu przykrytym papierową serwetką. Podawać na gorąco na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty. Osobno można podawać gorący sos pomidorowy lub czosnkowy.
