Ta jasna zupa rozwesela swoim niesamowitym, nieprzerwanym smakiem i pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów, ponieważ jest zaskakująco dietetyczna, ale jednocześnie satysfakcjonująca!
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- - 4 buraki;
- - 400 ml wody;
- - 1 cebula;
- - 1 duża pomarańcza;
- - 1 łyżka. Oliwa z oliwek;
- - mięta do serwowania.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj lub upiecz buraki do miękkości. Pamiętaj, że gotowanie buraków zajmuje dużo czasu, więc przygotuj je wcześniej! Następnie obierz i pokrój w średnią kostkę.
Krok 2
Dokładnie umyj pomarańczę, najlepiej pędzelkiem. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli istnieje taka możliwość, preferuj owoce ekologiczne, które nie są pokryte warstwą wosku. Następnie ostrożnie, za pomocą obieraczki lub tarki do warzyw, usuń skórkę z pomarańczy. Jeśli używasz obieraczki do warzyw, pokrój skórkę w paski.
Krok 3
Wyciśnij sok z samej pomarańczy.
Krok 4
Cebulę pokroić w drobną kostkę. W rondelku o grubych ściankach podgrzej mieszankę oliwy i wody, dodaj kostki cebuli i połowę całej skórki. Gotuj do miękkości.
Krok 5
Kostki buraków wrzucić do rondla, przykryć świeżo wyciśniętym sokiem, dolać wody i dusić ok. 10 minut. Następnie zupę zmiksować w robocie kuchennym (można też użyć maszyny zanurzeniowej) i podawać przyozdobioną listkami mięty.
