Marchew to zdrowy produkt spożywczy. Zawiera niezbędne dla organizmu pektyny, substancje organiczne i błonnik pokarmowy. To warzywo jest często używane do gotowania. Na przykład z marchewki można zrobić pyszną zupę.
Czy to jest to konieczne
-
- cebula;
- korzeń selera;
- marchewka;
- kapusta;
- cukinia;
- warzywa;
- oliwa roślinna lub z oliwek;
- liść laurowy;
- pomarańcze;
- krem.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj bulion warzywny na zupę. Aby to zrobić, napełnij wodą jedną cebulę, korzeń selera, marchewkę, świeżą kapustę i cukinię. Umieść na średnim ogniu. Po zagotowaniu wody dopraw solą i ziołami. Zmniejsz ogień i pozostaw bulion na 20 minut.
Krok 2
Weź dwie średniej wielkości cebule i obierz je. Aby uniknąć płaczu podczas krojenia, opłucz cebulę pod bieżącą zimną wodą. Zrób to samo z nożem. Następnie drobno posiekaj warzywa. Na patelni rozgrzać oliwę roślinną lub oliwę z oliwek, wlać do niej posiekaną cebulę. Smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
Krok 3
Obierz około 500 g marchewki, pokrój warzywa korzeniowe w dużą kostkę. Dodaj do wcześniej usmażonej cebuli. Włożyć liść laurowy i pieprz do smaku, wlać 2 łyżki. bulion warzywny. Zamknij pojemnik pokrywką i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Następnie połącz powstałą mieszaninę z pozostałym bulionem i gotuj bulion przez 15 minut. Warzywa wyjąć z bulionu, przecedzić przez sito lub zmielić w blenderze na papkowatą masę, a następnie włożyć z powrotem do bulionu.
Krok 4
Weź 3 pomarańcze, obierz je. Następnie wyciśnij z nich sok, do tego możesz użyć sokowirówki lub zwykłej gazy. Dodaj powstały płyn do zupy. Dopraw solą, dodaj trochę pieprzu i 1 łyżkę. kochanie. Możesz również umieścić tam zieleninę (koperek, pietruszka, cebula). Następnie postaw garnek na ogniu i zagotuj zupę. Zupę można udekorować posiekaną pomarańczą i bitą śmietaną.
