Babeczki to małe babeczki porcjowane, które są niezwykle popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Rozpieszczaj członków rodziny pysznymi domowymi babeczkami wiśniowymi.
Gotowanie babeczek nie jest takie trudne, a co najważniejsze, szybko się okazuje i okazuje się całkiem smaczne. Ważne jest, aby ciasto było prawidłowo wykonane. Aby zrobić pachnące domowe babeczki, potrzebujesz 4 świeżych jaj kurzych, które należy ubić mikserem ze szklanką granulowanego cukru. Dodaj 100 ml bezzapachowego oleju roślinnego do miski.
Weź pół łyżeczki sody oczyszczonej i zgaś octem lub sokiem z cytryny, wyślij do miski ubitych jajek. Przesiej 350 gramów mąki premium dwukrotnie, aby była nasycona tlenem, a babeczki były puszyste i puszyste. Do miski wsypać stopniowo mąkę i wymieszać łyżką, delikatnie przesuwając od dołu do góry.
Świeże wiśnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń pestki. Jeśli nie można użyć świeżych wiśni, można wziąć mrożone jagody, ale najpierw należy je rozmrozić i spuścić wodę i sok. Do przygotowanego ciasta dodać jagody i dokładnie wymieszać łyżką.
Do przygotowania muffinek można użyć zupełnie innych foremek, którymi są papierowe, silikonowe (najlepiej nadają się, ponieważ ciasto nie przykleja się do ścian, a foremki są łatwe w czyszczeniu), a także metalowe (ale z czasem mogą rdza) i teflon. Popularność form silikonowych dopiero rośnie, są one dostępne w postaci pojedynczych koszyczków, na sześć i dwanaście porcji.
Przygotowane foremki napełnić ciastem o dwie trzecie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz babeczki wiśniowe przez 15-20 minut. Staraj się nie otwierać ani nie trzaskać drzwiami piekarnika w tym momencie, w przeciwnym razie babeczki mogą osiąść. Gotowość babeczek sprawdzisz za pomocą zapałki lub wykałaczki. Babeczki wyjąć z piekarnika, polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i udekorować świeżymi wiśniami. Podawać z gorącą herbatą lub kakao.
