W ostatnim czasie do naszej kuchni, oprócz zwykłych babeczek, zagościły muffiny. Zasadniczo babeczki to te same babeczki, ale podczas ich przygotowywania należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy, które sprawiają, że te małe babeczki są tak wyjątkowe.
Czy to jest to konieczne
- Mąka 300 g.
- Jajko 1szt.
- Masło 75g.
- Mleko 150g.
- Cukier puder 2 łyżki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
- Naczynie do pieczenia
Instrukcje
Krok 1
Specyfiką robienia muffinek jest to, że suche i płynne składniki są przygotowywane w osobnych pojemnikach i mieszane ze sobą bezpośrednio przed pieczeniem muffinek. Ale zanim zaczniesz przygotowywać ciasto, włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni.
Krok 2
Weź miskę, wlej do niej mąkę i cukier puder, dobrze wymieszaj łyżką. Dodaj proszek do pieczenia do mieszanki i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 3
Masło roztopić, przelać do innej miski, schłodzić do rozgrzania. Rozbij jajko i dodaj ciepły olej. Wlej mleko do mieszanki i dobrze ubij trzepaczką lub mikserem. Wymieszaj płynne i suche składniki delikatnymi ruchami łyżki. Jest to bardzo ważny punkt przy robieniu muffinek, nigdy nie używaj do tego celu miksera. Lepiej lekko zamieszać mieszankę niż zagnieść jej więcej. Odpowiednio przygotowane ciasto nie powinno być absolutnie gładkie, jeśli są w nim drobne grudki, to nie ma w tym nic złego.
Krok 4
Naczynie na babeczki wyłożyć papierowymi foremkami i napełnić je 2/3 ciastem, wstawić babeczki do piekarnika i piec 20-25 minut. Gotowe babeczki można posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową. Na etapie robienia ciasta możesz dodać wszystko do masy - kakao, kawałki czekolady lub owoców, jagody, likier i tak dalej. Każdy z tych produktów pozwoli Ci na wykonanie innego rodzaju babeczek, a każdy będzie dobry na swój sposób.
