Wraz z nadejściem letnich i upalnych dni wielu z nas traci apetyt: mimo to powietrze się nagrzewa, nasze zdrowie się pogarsza, a przegrzany organizm potrzebuje chłodu, a nie jedzenia. Jednak całkowite zaniechanie przyjmowania pokarmów jest bezpośrednią drogą do choroby. Co ugotować w letni dzień? Zimna zupa pomidorowa!
Czy to jest to konieczne
- - pomidory - 0,6 kg;
- - papryka - 1-2 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - świeży ogórek - 1 szt.;
- - cytryna - 1/2 szt.;
- - bulion mięsny - 0,3 l;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - czosnek - 2-3 ząbki;
- - zielenie (pietruszka, koperek, bazylia);
- - pieprz;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Z papryki usunąć pestki, cebulę obrać i pokroić na małe kawałki razem z pomidorami.
Krok 2
Drobno posiekaj czosnek.
Krok 3
Upiecz pomidory, paprykę, cebulę i czosnek na blasze do pieczenia po posypaniu olejem roślinnym.
Krok 4
Ogórka i cytrynę obrać, pokroić w plastry i lekko rozgnieść widelcem.
Krok 5
Wymieszaj i zmiel wszystkie produkty blenderem, solą i pieprzem według własnego gustu.
Krok 6
Mieszankę przelać do rondla, zalać bulionem i gotować przez 5 minut.
Krok 7
Wystudzoną zupę posypać na talerze ziołami. Śmietanę i grzanki można podawać z gotowym daniem. Zupę można również jeść na ciepło.
