Danie przygotowywane jest bardzo prosto i szybko, zestaw produktów nie jest drogi, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania.
Czy to jest to konieczne
- woda - 150 ml
- mąka - 2, 25 szklanek
- mleko - 700 - 900 ml
- cukier - 50 - 70 g
- cynamon - 0,5 łyżeczki
- anyż - 0,5 łyżeczki
- goździki, kardamon - po 0,25 łyżeczki.
- rodzynki - 70 g
- orzechy, kokos - do smaku
- skrobia
Instrukcje
Krok 1
Z mąki i wody zagnieść miękkie, luźne ciasto, odstawić na pół godziny, aby ciasto stało się miękkie, jednorodne i elastyczne.
Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie budyniowe. W tym celu połącz mleko, cukier, mielony cynamon, anyż, goździki i kardamon w rondlu, postaw rondel na małym ogniu i mieszając od czasu do czasu doprowadzaj mieszaninę do wrzenia i podpal, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 2
Podziel wypoczęte ciasto na kawałki, w przybliżeniu będzie około 30 takich kawałków. Rozwałkować na przezroczysty, bardzo cienki, wyłożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku przez 4-5 minut. Temperatura piekarnika - 200 - 220 stopni.
Do posypania stołu będziesz potrzebować skrobi. Zwykle zwyczajowo odkurza się stół mąką, ale trudniej jest rozwałkować ciasto. Gdy stół zostanie posypany skrobią bezglutenową, ciasto nie skleja się ani nie rwie, a uzyskuje się cienkie, przezroczyste, trwałe arkusze.
Do pieczenia ciast można użyć gofrownicy elektrycznej.
Tak przygotowane ciastka połam na kawałki.
Krok 3
Weź metalowe naczynie do pieczenia, ułóż warstwę ciast, posyp orzechami, rodzynkami, kokosem, zalej ciepłe słodkie mleko z przyprawami, które przygotowaliśmy wcześniej, gdy ciasto odpoczywało. Ponownie włożyć ciasta, orzechy, rodzynki, wiórki i ponownie zalać mlekiem.
Naprzemiennie nakładaj warstwy ciasta i nadzienia, aż zabraknie niezbędnych produktów. Wlej mleko i wstaw do piekarnika na 20 minut. Piec w 200 stopniach.
Arabski budyń Om Ali podaje się na ciepło lub na ciepło.
Możesz użyć innych suszonych owoców zamiast rodzynek, możesz pominąć płatki kokosowe, nie musisz dodawać orzechów ani suszonych owoców - istnieje wiele różnych odmian tego dania, wybierz do smaku.
