Kotlet arabski jest zrobiony z jagnięciny. Aby mięso było delikatniejsze, marynuje się je przez kilka godzin w specjalnym pikantnym sosie.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g jagnięciny
- - 3 jajka
- - zmielony czarny pieprz
- - Sól
- - kwas cytrynowy
- - 2 łyżki stołowe. l. jakikolwiek tłuszcz
- - świeże zioła
- - 1 główka cebuli
Instrukcje
Krok 1
Pokrój jagnię na małe kwadraty i ubij młotkiem do mięsa. Przygotuj marynatę z mielonego czarnego pieprzu, kwasku cytrynowego, posiekanych świeżych ziół, ubitych jajek i soli.
Krok 2
Mięso należy marynować przez kilka godzin w chłodnym miejscu. Każdy kawałek jagnięciny panierujemy w odrobinie mąki i smażymy do brązowienia w stopionym tłuszczu.
Krok 3
Pozostałą marynatę wlać do formy do pieczenia i włożyć do niej usmażone mięso. Piecz naczynie w piekarniku przez 20 minut.
Krok 4
Kotlet jagnięcy podawać z ostrym sosem i dowolnym dodatkiem. kawałki mięsa można podawać osobno lub doprawić sosem pozostałym w naczyniu do pieczenia.
