Nawet przy dużym natłuszczeniu wypieki czasami przyklejają się do dna. Aby temu zapobiec, możesz zrobić własną mieszankę nieprzywierającą. Jego receptura jest bardzo prosta, a efekt niesamowity.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka mąki (możesz wziąć dowolną mąkę, nawet mieszankę mąki i kakao, do pieczenia czekolady);
- - tłuszcz 1 szklanka (można użyć smalcu, tłuszczu, ghee, ale nie margaryny);
- - nierafinowany olej roślinny 1 szklanka.
Instrukcje
Krok 1
Weź mąkę, tłuszcz i olej roślinny. Wymieszaj to wszystko.
Krok 2
Weź mikser i zacznij ubijać, początkowo przy niskich obrotach. Mieszanina zmieni kolor na szarobrązowy i pojawią się duże grudki. Tak powinno być.
Krok 3
Kontynuuj ubijanie, aż masa podwoi się i zmieni kolor na biały. Tak wygląda mikstura w połowie ubijania.
Krok 4
W końcu mieszanina okazuje się srebrzystobiała, konsystencją przypomina bujny krem do ciast. Jeśli mieszanina jest płynna, możesz dodać mąkę.
Krok 5
Gotową mieszankę włóż do sterylnych słoików, szczelnie zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce.
Krok 6
Można to zrobić za połowę stawki. Gotową mieszankę nakładaj pędzlem cienką warstwą na blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Taka powłoka nigdy się nie pali, wypieki nie przyklejają się do dna, łatwo zmywają się z formy i nie przyklejają się do gotowych wyrobów.
