Ciasta domowe są zawsze lepsze niż wypieki sklepowe, ponieważ wypiekając w domu, jesteśmy pewni jakości produktów. Rozkoszuj się domowymi prostymi i pysznymi babeczkami kawowymi!
Do babeczek kawowych potrzebne będą: 300 g mąki, 200 g masła, 200 g cukru, 150 ml kefiru, 3 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki miodu, 4 łyżki kawy rozpuszczalnej, cukier puder.
Robienie muffinek kawowych
Przed gotowaniem wyjmij olej z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej.
Do masła dodaj cukier, jajka, miód, kawę, kefir i wszystko wymieszaj (dodaj kolejno produkty, delikatnie je mieszając). Następnie zacznij stopniowo dodawać tam mąkę i proszek do pieczenia, mieszając ciasto, aż będzie gładkie.
Przygotuj foremki do muffinek (działają zarówno metalowe, jak i silikonowe) - posmaruj je olejem. Umieść trochę ciasta na każdej patelni (od połowy do 2/3 wysokości patelni), gdy ciasto rośnie podczas pieczenia.
Formy z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy do miękkości (muffinki powinny wyraźnie wyrosnąć i stać się ciemnozłote). Wyjmij babeczki i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Przydatna wskazówka: dostosuj ilość cukru, a zwłaszcza kawy, do swoich upodobań. Być może komuś nie spodoba się bogaty smak kawy i następnym razem zmniejsz ilość kawy o około półtora do dwóch razy.
Nawiasem mówiąc, te babeczki można ozdobić nie tylko cukrem pudrem, ale także bitą śmietaną lub śmietaną.
