Obfita, bogata zupa jest tym, czego potrzebujesz w zimowym mrozie. Mały bochenek szarego chleba posłuży mu jako talerz.
Czy to jest to konieczne
- - szary chleb - 4 bochenki;
- - ziemniaki - 4 szt.;
- - wołowina z kością - 300 g;
- - wieprzowina - 200 g;
- - kiełbasa gotowana - 100 g;
- - seler - 1 łodyga;
- - cebula - 1 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - masło - 20 g;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz wołowinę z kością i kawałkiem wieprzowiny i włóż do rondla z wodą. Dopraw solą według własnego gustu i gotuj na średnim ogniu przez około 1,5 godziny, od czasu do czasu usuwając kamień łyżką cedzakową.
Krok 2
Wyjmij ugotowane mięso z bulionu. Usuń kość z kawałka wołowiny i pokrój całe mięso na małe kawałki. Kiełbasę pokroić w ten sam sposób (można zastąpić kiełbaskami lub parówkami). Przygotowane mięso i kiełbasę wyślij do bulionu.
Krok 3
Ziemniaki i łodygi selera obrać i pokroić w kostkę. Warzywa włożyć do bulionu i gotować około 10 minut.
Krok 4
Obierz cebulę i marchew. Pokrój cebulę na małe kawałki i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Warzywa posmarować masłem, a następnie dodać do zupy. Gotuj wszystko razem do miękkości.
Krok 5
Odetnij wierzch bochenków szarego chleba i wyłóż łyżką miąższ. Weź resztę trochę. Włóż powstałe płytki chlebowe do piekarnika i susz przez 5 minut. Następnie wlej do niej zupę, dopraw mielonym czarnym pieprzem, przykryj pokrywką od chleba i podawaj na gorąco.
