Istnieje wiele przepisów na zupy z małymi klopsikami - klopsiki. Spróbuj ugotować go z fasolką szparagową, a aromatyczny czosnek doda pikanterii potrawie.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone - 500 g;
- - ziemniaki - 5 szt.;
- - marchewki - 2 szt. średni rozmiar;
- - zielona fasolka - 300 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - korzeń selera - 300 g;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - olej roślinny;
- - Sól;
- - masło - 1 łyżka stołowa;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj mieloną wieprzowinę i wołowinę. Weź równą ilość mięsa i zmiel je. Do mięsa mielonego dodać surowe jajko, sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszać. Z mięsa mielonego uformuj małe klopsiki.
Krok 2
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i usmaż klopsiki na złoty kolor. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj smażone klopsiki i gotuj przez około 15 minut.
Krok 3
Czosnek obrać i lekko zmiażdżyć płaską stroną noża. Umyj świeżą zieloną fasolę, usuń twarde włókna i pokrój na kawałki. Podsmaż czosnek i fasolę na maśle i dodaj warzywa do bulionu z klopsików.
Krok 4
Ziemniaki, seler i marchew obrać i pokroić w kostkę. Dodaj warzywa do zupy. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Gotuj masę na średnim ogniu przez 40 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw zupę na kolejne 20 minut.
