Lekkie przekąski mogą służyć jako aperitif przed daniem głównym, ponieważ raczej wywołują głód niż sytość. Dodatkowo przekąski są idealne na czas, kiedy masz ochotę na podjadanie, ale nie masz ochoty się przejadać.
Lekkie przekąski obejmują wszystkie rodzaje przekąsek popularnych w Ameryce, takie jak orzechy, słodkie pigułki, grzanki, popcorn, chipsy, sosy, krakersy oraz przekąski owocowo-warzywne. Gotowanie przekąsek nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani dużej ilości czasu, ponieważ produkty przechodzą szybką i nieskomplikowaną obróbkę kulinarną.
Z reguły skład lekkich przekąsek nie uwzględnia obecności rzadko spożywanych pokarmów lub złożonych składników. Wszystkie możliwe wieloskładnikowe pasztety i bakalie to przekąski zimne i gorące.
Zazwyczaj lekkie przekąski podawane są z piwem, schłodzoną domową lemoniadą, wodą mineralną, sokami, koktajlami alkoholowymi i owocowymi, mrożoną herbatą lub kawą.
Do przygotowania włoskiej przekąski z pomidorami i bazylią potrzebne będą następujące składniki:
- zielenina bazylii;
- pomidory 400 g;
- ser feta 300 g.
Metoda gotowania
Oddziel miazgę pomidorową od nasion i drobno posiekaj w kostkę, dodaj do nich drobno posiekany ser feta. Drobno posiekaj bazylię, dodaj do mieszanki pomidorowo-serowej i dokładnie wymieszaj. Podawać z przaśnymi tortillami, krakersami lub cienko pokrojoną bagietką.
