Danie z łososia może być główną ozdobą świątecznego stołu. Ale musisz umieć go pysznie ugotować i poprawnie podawać. Dzięki temu przepisowi ryba zachowuje cały swój smak, a sos dodaje pikanterii. Dobrze komponuje się z ryżem jako dodatek.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g łososia;
- - 50 g soku z cytryny;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 szt. czerwone cebule;
- - 4 rzeczy. pomidor;
- - 2 szt. Ząbki czosnku;
- - 20 g zieleni bazylii;
- - 4 łyżki. łyżki masła;
- - 1 szt. liść laurowy;
- - sól, pieprz czarny;
- - 40 g ryżu.
Instrukcje
Krok 1
Filety z łososia umyć, a jeśli są małe ości usunąć pęsetą, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na porcje, posolić, popieprzyć, zalać sokiem z cytryny i pozostawić do zamarynowania na 15 minut. Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć filety z łososia z każdej strony na złoty kolor.
Krok 2
Połóż rybę na podgrzanym naczyniu. Do sosu obierz cebulę i pokrój na półpierścienie. Pomidory umyć, pokroić na wierzchu, zanurzyć we wrzącej wodzie na 30 sekund, wrzucić do durszlaka, obrać i pokroić na małe kawałki. Przełóż obrany czosnek przez prasę. Liście bazylii opłukać, osuszyć i drobno posiekać.
Krok 3
Na patelnię, na której gotowała się ryba, włóż cebulę i smaż przez 3 minuty, następnie dodaj pomidory, czosnek, masło, sól, pieprz i gotuj przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie dodaj bazylię i liście laurowe i pozostaw na kilka minut nad ogniem. Rybę polać sosem i udekorować listkami bazylii.
Krok 4
Na przystawkę ugotuj ryż w podwójnym bojlerze. Opłucz w zimnej wodzie, włóż do miski do robienia owsianki. Ugotowany ryż polać roztopionym masłem.
