Jeśli pomimo tego, że w kalendarzu jest już czerwiec, twoja dusza jest wilgotna i grząska, ugotuj to ciasto, a letni nastrój nie każe Ci czekać!
Czy to jest to konieczne
- Fundacja:
- - 300 g mąki;
- - 50 g brązowego cukru;
- - 200 g masła;
- - 10 łyżek. Lodowata woda;
- - szczypta soli.
- Nadzienie:
- - 500 g mleka skondensowanego;
- - 250 g kwaśnej śmietany;
- - 5 żółtek;
- - 250 g czerwonej porzeczki.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój masło w średnią kostkę i wyślij do zamrażarki na pół godziny do zamrożenia. Następnie w robocie kuchennym posiekaj zimne masło z mąką i szczyptą soli na drobne okruchy. Dodaj wodę - ilość może być różna, ale w rezultacie powinno być miękkie ciasto, które nie będzie kleiło się do rąk, więc dodawaj po trochu. Ciasto zwinąć w kulkę, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
Krok 2
Ciasto rozwałkować i umieścić w dużym naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia. Trzymaj widelcem. Włóż do zamrażarki na kwadrans.
Krok 3
Gdy ciasto zamarza, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i zacznij przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, użyj miksera, aby wymieszać skondensowane mleko i śmietanę, następnie dodaj żółtka i ponownie dokładnie ubij miksturę, aż będzie gładka.
Krok 4
Ciasto wyjąć z zamrażarki, polać nadzieniem i posypać jagodami. Przesyłaj do piekarnika na 40-50 minut: gotowe ciasto powinno mieć gęste i rumiane nadzienie.
