Bruschetta to włoska przekąska w postaci chrupiącego kawałka chleba z różnymi nadzieniami. Do jednej z opcji bruschetty możesz użyć awokado, pomidorów i octu balsamicznego.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - 1 bagietka;
- - 60 ml oliwy z oliwek;
- - 120 ml octu balsamicznego
- - 2 łyżki cukru trzcinowego;
- - 300 gr. pomidory koktajlowe;
- - 1 awokado;
- - sól i czarny pieprz;
- - garść liści bazylii.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 175C. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Bagietkę pokroić na równe kawałki, ułożyć na blasze do pieczenia, skropić połową oliwy, piec 8-10 minut.
Krok 2
W rondelku wymieszaj ocet balsamiczny i cukier, gotuj na małym ogniu, aby zmniejszyć objętość 2 razy - około 6-8 minut.
Krok 3
W misce wymieszaj połówki pomidorów z kawałkami awokado. Dodaj pozostałą oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku.
Krok 4
Nadzienie posmarować chrupiącym i złocistym chlebem, udekorować drobno posiekaną bazylią i polać octem balsamicznym. Gotową przekąskę podajemy od ręki!
