Proponuję spróbować ugotować kurczaka z bardzo ciekawym sosem. Kurczak okazuje się pikantny, piękny i aromatyczny. Przyprawy dobrze ze sobą współgrają. Przepis jest bardzo prosty.
Czy to jest to konieczne
- - kurczak - 1 szt. (około 1 kg);
- - czosnek - 2 ząbki;
- - mielony imbir - 1 łyżka. ja.;
- - mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- - kminek mielony - 0,5 łyżeczki;
- - gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
- - mąka - 1 łyżka. ja.;
- - zielona cebula - 30 g;
- - masło - 50 ml;
- - woda - 50 ml;
- - olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - cytryna - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Mój kurczak, pokrojony na porcje. Wyciśnij sok z cytryny. Zalej kurczaka sokiem z cytryny. Posiekaj czosnek, wymieszaj z kurczakiem. Sól. Pozostaw mięso do marynowania na 1 godzinę.
Krok 2
Gotowanie sosu. Rozpuść masło w rondlu. Dodaj imbir, kolendrę, kminek i gałkę muszkatołową. Smaż olej z przyprawami na bardzo małym ogniu przez 2 minuty. Dodaj wodę i zagotuj mieszaninę. Następnie dodaj mąkę i gotuj przez kolejne 3-5 minut, aż sos zgęstnieje. Sos jest gotowy.
Krok 3
Smaż kurczaka na oleju roślinnym do miękkości.
Krok 4
Na półmisku położyć kawałek kurczaka, polać sosem. Udekoruj górę zieloną cebulką.
