Kurczak pieczony w całości to wspaniałe danie na świąteczny obiad. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na faszerowany drób. Spróbuj urozmaicić świąteczny stół i ugotuj kurczaka z ryżem, suszonymi śliwkami i suszonymi morelami.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 tuszka z kurczaka;
- 300 g ryżu;
- 100 g suszonych moreli;
- 100 g suszonych śliwek;
- 50 g marmolady;
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka skrobi;
- 2 łyżki soku z cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Wypłucz 300 g ryżu w kilku wodach, aż odsączona woda będzie czysta.
Krok 2
Do rondla wlać 2 litry wody i zagotować.
Krok 3
Umyty ryż umieścić we wrzącej wodzie. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj ryż do miękkości. Podczas gotowania dopraw solą do smaku.
Krok 4
Umieść ryż w durszlaku. Mieszając spłucz zimną wodą. Pozostaw ryż w durszlaku, aby całkowicie odsączył.
Krok 5
Umieść 100 g suszonych moreli i 100 g suszonych śliwek w głębokiej misce. Suszone owoce zalać gorącą wodą i odstawić na 30 minut.
Krok 6
Odcedź wodę z suszonych owoców, pokrój je na małe kawałki.
Krok 7
Drobno posiekaj 50 g kolorowej marmolady.
Krok 8
Połącz ugotowany ryż, posiekane suszone owoce i marmoladę. Nadzienie do farszu kurczaka jest gotowe.
Krok 9
Zbadaj tuszkę kurczaka. Usuń kikuty z piór i spłucz wewnątrz i na zewnątrz pod bieżącą wodą. Osusz kurczaka ręcznikiem papierowym.
Krok 10
Nadziewać kurczaka ugotowanym nadzieniem. Zawiąż nogi ptaka nitką. Kurczaka zawijamy w folię i układamy na blasze do pieczenia.
Krok 11
Faszerowanego kurczaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
Krok 12
Wymieszaj 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę skrobi, 2 łyżki soku z cytryny. Powinieneś otrzymać gładki sos.
Krok 13
Wyjmij blachę do pieczenia kurczaka z piekarnika. Ostrożnie zdjąć folię z drobiu i dokładnie posmarować przygotowanym sosem. Włóż kurczaka do piekarnika i piecz przez kolejne 20-25 minut.
Krok 14
Ugotowanego kurczaka połóż na półmisku. Usuń nici z jej nóg. Udekoruj świeżymi ziołami, plasterkami warzyw i owoców. Kurczaka nadziewanego ryżem i suszonymi owocami podawać na gorąco.
