Bardzo delikatny, delikatny szaszłyk rybny doskonale urozmaici każde menu.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g fileta z łososia;
- - 20 g oliwek lub oliwek;
- - 1 szt. czerwona słodka papryka;
- - 20 g masła;
- - 10 g suchej musztardy;
- - 2 szt. ząbek czosnku;
- - 100 g świeżych ziół;
- - 20 ml świeżego soku z cytryny;
- - 10 g cukru;
- - 5 g czarnego mielonego pieprzu;
- - 5 soli.
Instrukcje
Krok 1
Filet z łososia umyć w zimnej wodzie, usunąć skórę i kości. Natrzyj trochę solą i pieprzem i odstaw. Pokrój na zgrabne kawałki ostrym nożem. Aby utrzymać rybę w lepszej formie, przetnij tuszę, a nie wzdłuż.
Krok 2
Papryki i zioła umyć, pozostawić do wyschnięcia. Drobno posiekaj warzywa. Obierz nasiona z papryki, usuń łodygę. Pokrój paprykę w duże półpierścienie, każdy o szerokości 2-3 cm.
Krok 3
Do marynaty w małej filiżance wymieszać pieprz, musztardę, sok z cytryny, sól i czosnek. Pozostaw mieszaninę na 15-20 minut.
Krok 4
Posmaruj kawałki ryby marynatą ze wszystkich stron i wstaw do lodówki na pół godziny. Na małych szaszłykach pieprz sznurkowy i rybę. Możesz skorzystać z rusztu grillowego. W małej misce wymieszaj roztopione masło, trochę soku z cytryny, cukier, musztardę i małe zioła. Grilluj kebab nie dłużej niż 15 minut, ciągle obracając. Podawać z sosem i ziołami, oliwkami.
