Pyszna czerwona ryba jest przyjemna do jedzenia w dowolnej formie. Trudno czymś zepsuć tę rybę, ale lepiej gotować według znanych wcześniej przepisów. Przygotujemy kebab z łososia, marynowany w marynacie z soku z cytryny, koperku, oliwek i oliwy z oliwek. Smak i aromat potrawy jest niesamowity.
Czy to jest to konieczne
- Na grilla:
- - Sól;
- - małe warzywo - do smarowania rusztu;
- - filet z łososia - 600 g.
- Do marynaty:
- - drobno posiekane oliwki - 8 szt;
- - zielony koperek - 50 g;
- - sok z jednej cytryny;
- - oliwa z oliwek - 6 łyżek
Instrukcje
Krok 1
Jeśli masz całą rybę, a nie przygotowany filet, uwolnij rybę od płetw, głowy, ogona, łusek, kości. Po usunięciu całego nadmiaru opłucz rybę pod bieżącą wodą i podziel na filety.
Krok 2
Namocz drewniane szpikulce w wodzie. Jest to konieczne, aby w piekarniku nie zapaliły się.
Krok 3
Przygotowane kawałki fileta pokroić na porcje 2x2 cm. Posyp mięso solą. Używaj go według własnych upodobań, niektórym podoba się bardziej, innym mniej.
Krok 4
Zacznij przygotowywać marynatę. Połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, drobno posiekane oliwki, posiekany koperek. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 5
Łososia umieścić w marynacie, wymieszać czystymi rękami. Staraj się, aby marynata całkowicie otaczała rybę. Pozostaw filet do zaparzenia przez pół godziny. Następnie ułóż kawałki łososia na wilgotne szaszłyki, połóż je na ruszcie wysmarowanym wcześniej olejem roślinnym.
Krok 6
Piekarnik nagrzać do 200oC, włożyć do niego grill z kebabami z łososia i piec 20 minut. Odwróć wszystkie plastry 10 minut po rozpoczęciu pieczenia.
Krok 7
Gotowe kebaby układamy na naczyniu, uprzednio przykrytym liśćmi sałaty. Jeśli chcesz, możesz udekorować danie ziołami, oliwkami i ćwiartkami cytryny.
