Zupa chwder z boczkiem, małżami i łososiem może stać się prawdziwym dziełem sztuki w rękach kochającej żony.
Czy to jest to konieczne
- - 300 gr łososia
- - 200 gr mleka
- - 200 gr ziemniaków
- - 150 gr szynki
- - 200 gr małży
- - 1 cebula
- - 100 gram marchewki
- - 2 łodygi selera
- - 1 łyżka mąki
- - Oliwa z oliwek
- - Sos z ostryg
- - sos Tabasco
- - posiekane warzywa
Instrukcje
Krok 1
Łososia pokroić w plastry i gotować do miękkości.
Krok 2
Boczek posiekać, włożyć do rondla i podsmażyć na oliwie z oliwek, aż będzie chrupiący.
Krok 3
Na boczek wrzuć drobno posiekaną marchewkę, cebulę i seler i smaż przez kolejne 10 minut.
Krok 4
Dodaj ziemniaki do boczku. Smaż wszystko, aż ziemniaki będą miały złotą skórkę.
Krok 5
Wszystkie składniki napełnić bulionem rybnym i zagotować.
Krok 6
Mąkę rozcieńczamy w zimnej wodzie i dodajemy do bulionu. Niech mieszanina zgęstnieje.
Krok 7
Wlej mleko i gotuj zupę przez 10 minut.
Krok 8
Do zupy wrzucamy kawałki łososia i małże.
Krok 9
Dopraw dwoma sosami, ostrygą i tabasco.
Krok 10
Zagotować, zdjąć z ognia i posypać ziołami.
