Zupa gryczana to dietetyczne danie, które jest odpowiednie zarówno na śniadanie, jak i na lunch. Głównym składnikiem zupy gryczanej jest kasza gryczana, bez której jej przygotowanie po prostu nie ma sensu. Przygotowuje się go bardzo prosto i szybko, a co najważniejsze, okazuje się pyszny.
Czy to jest to konieczne
-
- Mięso - 600 gramów;
- Kasza gryczana - 300 gramów;
- Ziemniaki - 7 sztuk;
- Marchewki - 3 sztuki;
- Cebula - 2 sztuki;
- Czosnek - 2 goździki;
- Liść laurowy
- suszony korzeń selera
- Sól
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso dokładnie opłukać, pokroić w drobną kostkę, włożyć do wody i gotować do miękkości.
Krok 2
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Posortuj dokładnie kaszę gryczaną, opłucz i podgrzej na suchej patelni.
Krok 4
Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę, a następnie usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Krok 5
Gdy mięso będzie gotowe, dodaj ziemniaki do bulionu i gotuj przez 5-7 minut.
Krok 6
Następnie dodaj kaszę gryczaną i gotuj przez 10-12 minut.
Krok 7
Dodaj smażone warzywa, liście laurowe, paprykę, suszony korzeń selera, zmielony czosnek i świeże lub suszone zioła.
Krok 8
Zupę zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem przez 30-40 minut.
