Kasza gryczana zawiera wiele niezbędnych dla naszego organizmu witamin i minerałów. Jeśli lubisz kaszę gryczaną, spróbuj urozmaicić swoją dietę pod tym względem i ugotuj letnią zupę jarzynową z kaszą gryczaną.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g mielonej wołowiny;
- - 80 g gryki "Yadritsa";
- - 80 g kapusty Pak-choy;
- - 80 g młodej marchewki;
- - 80 g młodej rzepy;
- - 80 g cukinii lub cukinii;
- - 2 szt. zielone cebule;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - 1 pomidor;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - koperek (do serwowania);
- - śmietana (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wlać około 2 litry wody i podpalić. Gdy się zagotuje, opłucz kaszę gryczaną. Jak tylko woda się zagotuje, natychmiast dodaj tam umytą kaszę gryczaną.
Krok 2
Gdy kasza gryczana się gotuje, rozwałkuj mielone klopsiki. Kiedy je zrobisz, wrzuć klopsiki do garnka z kaszą gryczaną. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, które znajdziesz w domu, to nie ma znaczenia.
Krok 3
Wszystkie warzywa należy umyć, obrać i posiekać. W przypadku kapusty pak choy można odciąć zielone końcówki i używać wyłącznie białych szypułek. Pokrój czubki buraków jak kapustę. Pokrój sadzonki i usmaż je razem z cebulą. Posiekaj losowo marchewki.
Krok 4
Wrzuć posiekane warzywa do zupy na 5 minut. Posiekaj cebulę i wraz z łodygami buraków i cebulą z pomidorem smaż na oleju roślinnym, aż olej zmieni kolor na pomarańczowy od soku pomidorowego.
Krok 5
Gdy tylko dodasz zupę do smażenia, możesz ją od razu podać. Podczas serwowania zupę można udekorować posypując świeżym czosnkiem, szczypiorkiem i koperkiem.
