Dania z kaszy gryczanej należy podawać z sosem. Takie potrawy nie będą więc tak wytrawne. W końcu sos to ten sam sos na danie. Sosy dzielą się na kilka głównych rodzajów: gorące bez mąki, gorące mączne, gorące słodkie i zimne. Odpowiednio przygotowany sos do kaszy gryczanej sprawi, że będzie smaczniejszy i bardziej apetyczny.
Czy to jest to konieczne
-
- pierś z kurczaka
- olej słonecznikowy
- przyprawy
- Sól
- pieprz
- cebula
- papryka
- marchewka
- grzyby
- pomidor
- krem
- Pietruszka
- koper
- bazylia
Instrukcje
Krok 1
Weź jedną schłodzoną pierś z kurczaka (trzysta do czterystu gramów) i pokrój ją na małe kawałki (kostki lub paski). Jeśli pierś z kurczaka jest zamrożona, należy ją wcześniej rozmrozić (w lodówce). Tak czy inaczej, przed krojeniem opłucz mięso z kurczaka ciepłą wodą.
Krok 2
Rozgrzej patelnię i zalej ją odrobiną słonecznika lub oliwy z oliwek. Możesz również użyć masła lub margaryny.
Krok 3
Plastry mięsa ułożyć na patelni i regularnie mieszając podsmażać przez pięć minut.
Krok 4
Gdy mięso z kurczaka stanie się białe, musisz napełnić je przegotowaną wodą (około pół szklanki) i zmniejszyć intensywność ciepła. Dopraw mięso suchymi mieszankami, solą i pieprzem do smaku i przykryj patelnię pokrywką.
Krok 5
Podczas smażenia piersi kurczaka obierz i pokrój cebulę w krążki. Świeżą paprykę pokroić w paski, a marchewki w krążki lub kostki. Drobno posiekaj świeże lub konserwowane grzyby (pieczarki, boczniaki, boczniaki itp.).
Krok 6
Gdy tylko woda z mięsa się wygotuje, na patelnię wrzuć posiekaną cebulę, pieczarki, marchewkę i paprykę.
Krok 7
Gotuj przez kilka minut. Pamiętaj, aby zamieszać sos, aby mięso i warzywa się nie przypaliły.
Krok 8
Następnie dodaj pół słoika konserwowanych lub posiekanych świeżych pomidorów (dwie do czterech rzeczy). Najpierw usuń z nich skórę. Pomidory można zastąpić ketchupem lub pastą pomidorową (od pięciu do sześciu łyżek stołowych). Następnie dodaj sto gramów śmietany i dokładnie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut.
Krok 9
Dodaj drobno posiekane zioła (pietruszkę, koperek, bazylię) tuż przed zdjęciem patelni z ognia.
Krok 10
Tak przygotowaną kaszę gryczaną polać powstałym sosem i podawać. Smacznego.
