Ten czekoladowy deser jest przeznaczony dla dzieci i dorosłych. Teraz już nie musisz iść na zakupy w poszukiwaniu budyniu czekoladowego – ten deser można zrobić w domu. Co więcej, przygotowuje się go w zaledwie 60 minut.
Czy to jest to konieczne
- - 400 ml mleka,
- - 50 g cukru
- - 25 g skrobi kukurydzianej (można zastąpić ziemniaczaną),
- - 15 g proszku kakaowego (wysokiej jakości, z lekką goryczką),
- - 0,25 łyżeczki soli.
Instrukcje
Krok 1
Do małego rondla lub kadzi wlej 400 ml mleka (użyj mleka o zawartości tłuszczu 3,2 proc.), podgrzej do 40 stopni. Mleko powinno być wystarczająco ciepłe, ale nie gorące. Jeśli mleko jest przegrzane, odstaw je na bok do ostygnięcia.
Krok 2
Do miski wsypać 15 g proszku kakaowego (1 okrągła łyżka stołowa), 0,25 łyżeczki soli, 50 g cukru (2 łyżki stołowe) i 25 g skrobi kukurydzianej (2,5 łyżeczki), dobrze wymieszać.
Krok 3
Zdejmij wystarczająco ciepłe mleko z ognia i delikatnie wmieszaj przygotowaną suchą mieszankę, wymieszaj, postaw patelnię na ogniu.
Krok 4
Ciągle mieszając, zagotuj mleko. Po zagotowaniu masy mleczno-czekoladowej gotuj przez minutę i wyłącz ogień.
Krok 5
Przygotuj wcześniej foremki na budyń. Możesz użyć ładnych miseczek lub małych filiżanek. Gorący budyń układamy w foremkach (najlepiej małych) i odstawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gotowy deser czekoladowy podawaj schłodzony, jeśli chcesz, możesz go trochę zamrozić w zamrażarce. Z przedstawionych składników otrzymuje się trzy porcje budyniu czekoladowego.
