Każdy zna cukierek o nazwie Raffaello. Delikatna śmietanka w połączeniu z chrupiącą skorupką i wiórkami kokosowymi sprawiają, że te cukierki są zaskakująco smaczne i popularne. Na podstawie przepisu na cukierki możesz zrobić ciasto o tej samej nazwie Raffaello.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - jajko kurze 2 szt;
- - cukier 100 g;
- - stopiona margaryna 100 g;
- - mąka 400 g;
- - śmietana 100 g;
- - proszek do pieczenia 1 saszetka.
- Do kremu:
- - mleko 750g;
- - mąka 8 łyżek;
- - cukier 300 g;
- - cukier waniliowy 1 saszetka;
- - jajko kurze 6 szt;
- - zmiękczone masło 350 g;
- - płatki kokosowe 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać, zagnieść ciasto. Wstawić na noc do lodówki, uprzednio zawinięte w folię.
Krok 2
Następnego ranka wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części, zwiń każdą część w okrąg o średnicy 26 cm Wyjdź - 4 ciasta, upiecz każde ciasto w piekarniku w 180 stopniach. Ciasta nie powinny ciemnieć, ale powinny pozostać jasne.
Krok 3
Do śmietany wymieszaj mleko, mąkę, cukier, cukier waniliowy, dodaj 6 jajek. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje, możesz to zrobić w łaźni wodnej.
Krok 4
Gdy tylko masa zacznie gęstnieć, wyłącz gaz i pozwól mu ostygnąć. Następnie dodaj zmiękczone masło, ubijaj do białego.
Krok 5
Na ostatnim etapie dodaj do kremu płatki kokosowe i wszystko wymieszaj.
Krok 6
Każde ciasto posmaruj dużą ilością śmietanki. Namaść wierzch i boki, posyp ciasto kokosem na wierzchu.
Krok 7
Teraz ciasto musi namoczyć się przez co najmniej 6 godzin i lepiej zostawić je na noc. Nie wkładać do lodówki, należy ją namoczyć w temperaturze pokojowej.
Krok 8
Udekoruj gotowe ciasto według uznania. Można ozdobić słodyczami Raffaello.
