Jeśli zdecydujesz się przeznaczyć trochę czasu na pieczenie, proponuję przygotować bułgarski placek serowy. To danie okazuje się bardzo pachnące i delikatne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 600 g;
- - jajka - 3 szt;
- - woda - 250 ml;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - drożdże świeże - 10 g;
- - Sól.
- Nadzienie:
- - ser feta - 500 g;
- - masło - 100 g.
- Napełnić:
- - jajka - 3 szt;
- - mleko - 200 ml;
- - cukier - 2 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Jajka ubić lekko widelcem. Następnie do powstałej ubitej masy dodaj następujące składniki: cukier granulowany, mąkę, sól, a także świeże drożdże i wodę. Z tej mieszanki zagnieść ciasto na przyszłe ciasto. Powinien być elastyczny. Następnie umieść go w natłuszczonym naczyniu z głębokim dnem i pozwól mu się rozgrzać przez około 40 minut.
Krok 2
Pokrój ciasto na 5 równych kawałków. Rozwałkuj je wałkiem do ciasta w kształcie koła o średnicy 25 centymetrów. Rozpuść masło w łaźni wodnej, a następnie dokładnie nasmaruj nim powstałe warstwy. Zamień ser w jednolitą masę i podziel go tak, aby uzyskać 5 identycznych części.
Krok 3
Umieść nadzienie na zwiniętych kółkach. Następnie owinąć każdą w formie rolki i lekko przekręcić.
Krok 4
Ułóż bułki na wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia, tak jakbyś skręcał spiralę. Nie rób tego ciasno, ponieważ podczas gotowania naczynie powiększy się około 2 razy. Pozostaw w tej formie na 15 minut.
Krok 5
W międzyczasie przygotuj nadzienie na przyszły sernik. Aby to zrobić, wymieszaj cukier granulowany z jajami kurzymi. Ubij tę mieszankę, ale nie mocno. Dodaj tam mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 6
Gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, zalej naczynie doniczką. W tej formie wyślij do pieczenia przez około 40-45 minut.
Krok 7
Gotowe wypieki pozostaw pod ręcznikiem na około kwadrans. Bułgarski sernik jest gotowy!
