Ciasteczka twarogowe z polewą - oryginalny i pyszny deser. Są dwa sposoby na jego przygotowanie. W pierwszym przypadku z twarogu robi się krem, w drugim do ciasta dodaje się twarożek.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1.
- Dla testu:
- 3 jajka;
- 1 łyżka. Sahara;
- 100 g masła;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 0,5 łyżeczki Soda;
- 100 g orzechów;
- 2 łyżki stołowe kakao;
- 1, 5 art. mąka.
- Do kremu:
- 150 g masła;
- 250 g twarogu;
- 1/2 puszki mleka skondensowanego.
- Do glazury:
- 100 g czekolady;
- 2 łyżki stołowe mleko (woda);
- 1 łyżeczka Sahara;
- 50 g masła.
- Przepis numer 2.
- Dla testu:
- 200 g twarogu;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 1/2 łyżki. Sahara;
- 200 g masła;
- 1 łyżka kwaśna śmietana;
- szczypta sody oczyszczonej.
- Do glazury:
- 4 łyżki stołowe Sahara;
- 2 łyżki stołowe mleko;
- 2 łyżeczki kakao;
- 50 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Ubij granulowany cukier i jajka mikserem. Roztop masło, lekko ostudź w temperaturze pokojowej i wlej do ubitej masy. Dodaj tam śmietanę i sodę.
Krok 2
Wymieszaj, dodaj proszek kakaowy, posiekane orzechy i ponownie wymieszaj. Mąkę przesiać, wlać do niej mieszaninę i zagnieść ciasto.
Krok 3
Blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia posmaruj masłem, posyp brzegi cukrem granulowanym i umieść w nim ciasto. Rozgrzej piekarnik do 200C. Piecz skórkę przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
Krok 4
Zrób krem twarogowy. Włóż twarożek do miski, zmiel widelcem, dodaj miękkie masło, mleko skondensowane i wszystko dobrze wymieszaj. Wyjmij skórkę z piekarnika i wstaw do lodówki. Połóż na talerzu, posmaruj kremem twarogowym.
Krok 5
Zrób lukier czekoladowy. Aby to zrobić, lekko podgrzej mleko w rondlu, dodaj do niego cukier, dobrze wymieszaj. Na najmniejszym ogniu zagotować mieszaninę, od czasu do czasu mieszając łyżką. Włóż masło do gotującej się mieszanki. Gdy się rozpuści, dodaj ćwiartki czekolady.
Krok 6
Wymieszaj lukier łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmij go z ognia i, gdy lukier nie jest zamrożony, nałóż go na ciasto. Następnie pokrój na kawałki o dowolnym kształcie. Włóż ciasteczka do lodówki, aby szybciej ustawić lukier.
Krok 7
Aby zrobić ciasteczka twarogowe według poniższego przepisu, przetrzyj twaróg przez sito lub rozgnieć widelcem. Dodaj do niego mąkę, sodę oczyszczoną, cukier granulowany, roztopione masło i śmietanę.
Krok 8
Zagnieść ciasto, będzie bardzo gęste. Połóż go na posypanej mąką desce do krojenia i rozwałkuj na około pół centymetra. Wytnij herbatniki z warstwy nożem lub specjalnym foremką do ciastek.
Krok 9
Posmaruj blachę do pieczenia masłem, połóż na niej ciasteczka z twarogu i włóż do piekarnika nagrzanego do 250 ° C. Ostudź ciasteczka i udekoruj lukrem.
Krok 10
Aby zrobić lukier kakaowy, rozpuść masło, dodaj do niego mleko, cukier, kakao w proszku. Umieścić miksturę na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzić ją do wrzenia. Zdejmij naczynia z ognia i, gdy lukier jest gorący, nałóż go na ciasteczka.
