Wiele osób zna tę zdrową i smaczną sałatkę. Przepisów na jego przygotowanie jest bardzo wiele, a wiele hostess do dziś eksperymentuje ze składnikami. To klasyczny vinaigrette, którego głównymi składnikami są marchewki, ziemniaki, buraki i ogórki kiszone. Zrozumiemy wszystkie cechy jego przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- groszek konserwowy - 4 łyżki;
- olej roślinny - 5 łyżek stołowych;
- zielona cebula - 55 g;
- kapusta kiszona - 110 g;
- ogórek kiszony - 4 szt.;
- ziemniaki - 6 szt.;
- gotowana marchewka - 3 szt.;
- gotowane buraki - 1, 5 szt.
Instrukcje
Krok 1
Aby uzyskać klasyczny winegret, obierz i pokrój ugotowane buraki. Umieść kliny w głębokiej misce. Obierz i posiekaj ugotowane marchewki, a następnie dodaj je do buraków.
Krok 2
Ziemniaki ugotować w skórkach, lekko ostudzić i pokroić w kostkę. Dodaj do reszty warzyw na głębokim talerzu.
Krok 3
Aby prawidłowo przygotować klasyczny vinaigrette, ogórek kiszony należy pokroić w kostkę, a nadmiar płynu odsączyć. Kapustę kiszoną posortować, dokładnie wycisnąć. Jeśli jest zbyt kwaśny, spłucz go wodą i zmiel. Dodaj wszystkie kawałki do warzyw na talerzu. Następnie dodaj zielony groszek i bardzo drobno posiekaną cebulę.
Krok 4
Dopraw warzywa olejem roślinnym, dobrze wymieszaj. Możesz doprawić winegret klasycznym majonezem lub przygotować specjalny dressing: natrzeć sól olejem roślinnym i rozcieńczyć 2% octem, wymieszać z 1 łyżeczką. musztarda.
Krok 5
Udało Ci się przygotować klasyczny vinaigrette, przed podaniem możesz go włożyć do salaterek, posypać zielonym groszkiem i cebulą. Danie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykłą przekąskę.
