„Tysiąc płatków” - tak tłumaczy się z francuskiego nazwę najlżejszego ciasta francuskiego z kremem maślanym, dżemem i świeżymi jagodami. Deser dla prawdziwych romantyków!
Czy to jest to konieczne
- - 4 arkusze gotowego ciasta francuskiego;
- - 340 g serka mascarpone;
- - 340 g śmietanki do ubijania (35%);
- - 80 ml ulubionego alkoholu;
- - 80 g cukru pudru + trochę do posypania;
- - 4 łyżki stołowe ulubiony dżem;
- - 500 g świeżych malin + trochę do przybrania na życzenie.
Instrukcje
Krok 1
Wstępnie rozmrozić ciasto, jeśli jest zamrożone. Wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem, nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika (220 stopni) na 15 minut. Pozwól mu ostygnąć i pokrój każdą warstwę na 4 równe części.
Krok 2
W międzyczasie ciasto stygnie, przygotuj krem. Serek mascarpone ubić z cukrem pudrem. Dodaj alkohol i ponownie ubij. Śmietanę ubić osobno, a następnie delikatnie ugniatając łopatką od dołu do góry, połączyć obie mieszanki. Przenosimy do strzykawki do ciasta.
Krok 3
Zbieramy deser: weź pierwsze ciasto, przykryj 1 łyżką. dżem i przykryj drugą skórką. Na nim delikatnie wyciśnij krem ze strzykawki do ciasta i ułóż warstwę jagód. Przykryj 3 herbatnikami. Ponownie nakładamy na nią śmietanę i jagody i przykrywamy ostatnią, czwartą warstwą ciasta.
Krok 4
Posyp cukrem pudrem przez sito, ułóż 2-3 jagody na wierzchu i wstaw do lodówki do ostygnięcia. Smacznego!
