Millefeuille oznacza po francusku „tysiąc liści”. To nazwa nie tylko ciastek francuskich, ale także pikantnych przekąsek, zebranych w stos z kilku składników i przełożonych gęstym sosem lub kawiorem warzywnym, który pasuje do Twojego gustu.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g ciasta francuskiego;
- - sos karmelowy (miód w płynie);
- - jagody (dowolne);
- - 100 ml kremu (33%);
- - 1-2 łyżeczki soku z cytryny;
- - skórka owocowa;
- - 1 łyżka. łyżka cukru z wanilią;
- - cukier puder;
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto francuskie. Ciasto rozwałkować cienko na 1 do 2 mm grubości. Podczas wałkowania ciasta posyp stół cukrem pudrem, podczas pieczenia karmelizuje się i tworzy chrupiącą skórkę.
Krok 2
Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10 minut. Niech ciasto ostygnie.
Krok 3
Zrób krem. Śmietanę dobrze ubić, dodać cukier waniliowy, skórkę i sok z cytryny. Powinieneś dostać masę powietrza, którą należy na chwilę usunąć w lodówce. Jagody umyć i osuszyć.
Krok 4
Gotowe ciasto pokrój na 12 prostokątów. Podziel 4 prostokąty na miski i posyp sosem karmelowym (miodowym). Umieść trochę śmietany w strzykawce do gotowania i wyciśnij na każdy prostokąt ciasta francuskiego.
Krok 5
Rozłóż po 8 jagód na śmietanie, przykryj drugim prostokątem i ponownie polej sosem karmelowym (miodowym). Następnie wyciśnij śmietankę i ułóż jagody. Przykryj trzecią warstwą ciasta francuskiego, odkurz i udekoruj według uznania.
