Pieczarki przygotowane według tego przepisu są delikatne, umiarkowanie ostre i niezwykle pachnące. Taka przystawka grzybowa nadaje się do codziennych posiłków i na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g pieczarek;
- - 1 duża cebula;
- - pół dużej marchewki;
- - papryka bułgarska (czerwona, żółta, zielona), po połowie każdego rodzaju;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. sos sojowy;
- - 1, 5 łyżek. 9% octu;
- - 2 łyżeczki Sahara;
- - 0,5 łyżeczki kolendra;
- - 1 łyżeczka sezam;
- - 4 gałązki pietruszki;
- - 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- - sól i mieloną czerwoną paprykę do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Świeże pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki gotować we wrzącej wodzie przez około 5 minut, następnie wyrzucić do durszlaka i opłukać pod bieżącą zimną wodą. Ugotowane grzyby włóż do głębokiej miski i dodaj do nich sos sojowy, a następnie wymieszaj i pozostaw grzyby do marynowania na 40 minut.
Krok 2
Podczas marynowania grzybów możesz zacząć przygotowywać warzywa. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie, paprykę w różnych kolorach w długie i cienkie paski. Zetrzyj marchewki specjalną koreańską tarką do marchwi. Smaż wszystkie przygotowane warzywa przez około 2-3 minuty w oleju roślinnym.
Krok 3
Usmażone warzywa przełóż do miski, dodaj do nich przepuszczony wcześniej przez praskę czosnek, a także ocet, pieprz, cukier i przyprawy.
Krok 4
Wymieszaj wszystkie składniki i włóż je do miski z grzybami. Świeżą pietruszkę posiekać, dodać do pieczarek, wymieszać i posolić do smaku.
Krok 5
Marynowane grzyby wstawiamy do lodówki na około 2-3 godziny. Po tym czasie możesz podać na stole pachnącą i smaczną grzybową przekąskę.
