Na Wielkanoc chcę zadowolić bliskich pysznymi świątecznymi potrawami. Jednak z powodu braku czasu nie wszystkie gospodynie domowe zajmują się przygotowywaniem ciast, woląc kupować wypieki sklepowe. Jeśli jednak nadal chcesz zaskoczyć swoich gości daniem własnego przygotowania, możesz upiec piękne i pyszne wielkanocne ciasteczka z polewą Krashenki, zwłaszcza, że nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z ich wypiekiem, a sam proces gotowania nie zajmie wiele czas.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g mąki pszennej;
- - 25 g mąki migdałowej;
- - 120 g masła;
- - 50 g cukru pudru
- - 1/3 łyżeczki Sól;
- - 1 żółtko;
- - 1, 5 łyżek. Lodowata woda;
- - wanilina.
- Aby przygotować glazurę:
- - 170 g cukru pudru;
- - 1 białko;
- - 1,5 łyżeczki sok cytrynowy;
- - kolory żywności w różnych kolorach.
Instrukcje
Krok 1
Masło (najlepiej wstępnie zamrożone) pokroić w drobną kostkę i zmielić z mąką i solą. Możesz to zrobić rękami lub robotem kuchennym. Dodaj mąkę migdałową (opcjonalnie) i cukier puder, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj do ciasta żółtko.
Krok 2
Do ciasta dolewaj małymi porcjami wodę z lodem, aż będzie wilgotne, a okruchy można zebrać w kulkę. Owiń gotowe ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 40 minut.
Krok 3
Schłodzone ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 5 mm, a następnie specjalnym nacięciem wyciąć ciasteczka w kształcie jajek. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 180°C przez 8-12 minut.
Krok 4
Podczas gotowania ciasteczek zacznij robić kolorowy lukier. Wymieszaj cukier puder z białkiem jajka i dokładnie ubij, następnie delikatnie dodaj sok z cytryny do masy i wymieszaj. Podzielić lukier na kilka części w zależności od ilości kolorów żywności i pokolorować go na różne kolory.
Krok 5
Umieść lukier w rękawie lub strzykawce i udekoruj schłodzone ciasteczka. Lukier na wypiekach wielkanocnych powinien wyschnąć w ciągu 3-4 godzin.
