Wielkanoc to szczególne święto dla prawosławnych chrześcijan. w tym dniu zwyczajowo zaprasza się bliskich na obiad i częstuje ich najsmaczniejszymi potrawami. Ale muszą mieć nie tylko doskonały smak, ale także być pięknie udekorowane.
Czy to jest to konieczne
- Na ciastka;
- - 1 jajko;
- - 200 g masła lub margaryny;
- - 1 szklanka cukru;
- - 2 szklanki przesianej mąki.
- Do kremu:
- - 1 worek żelatyny;
- - 50 g cukru;
- - 1 jajko;
- - 1 szczypta waniliny;
- - 50 ml mleka;
- - 1 łyżeczka soku z cytryny;
- - 50 ml wody;
- - soda oczyszczona na czubku noża;
- - 1 szczypta soli.
- - barwniki spożywcze.
- Do dekoracji:
- - marmolada;
- - czekolada;
- - posypki cukiernicze;
- - pigułki;
- - słomki;
- - wielokolorowe płatki kokosowe.
Instrukcje
Krok 1
Upiecz najpopularniejsze kruche ciasteczka. Zmieszaj zmiękczone masło lub margarynę z cukrem i jajkiem, dodaj mąkę do masy i zagnieść na elastyczne ciasto. Rozwałkuj go na warstwę i wytnij kółka i owale.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub posmaruj margaryną. połóż na nim ciasteczka i wstaw do piekarnika na 15-20 minut do miękkości. Następnie wyjmij blachę do pieczenia i pozwól wątrobie całkowicie ostygnąć.
Krok 3
Przygotuj krem. Do dekoracji odpowiedni jest dowolny olej, białko ze skondensowanego mleka. Ale ptasie mleczko wygląda bardzo ładnie, poza tym dość łatwo nakłada się go na powierzchnię i nie straci kształtu, gdy ciasteczka znajdą się na stole. Wlej żelatynę przegotowaną i schłodzoną wodą i mlekiem. Masę wymieszać i odstawić na godzinę, w tym czasie powinna puchnąć. Następnie podpal mieszaninę i zagotuj, ciągle mieszając. Dodaj szczyptę waniliny i kontynuuj podgrzewanie żelatyny, aż granulki całkowicie się rozpuszczą. Następnie wyjmij go z pieca i pozwól mu ostygnąć. Masa kremowa powinna być ciepła.
Krok 4
Oddziel białka od żółtek. Ubij je mikserem w lekkiej pianie. Następnie stopniowo dodawać cukier, dodawać szczyptę soli i dalej ubijać przez około 5 minut na średnich obrotach, następnie ustawić na maksimum i ubijać śmietankę przez kolejne 10 minut, białko powinno zamienić się w mocną, stabilną pianę. Dodaj spęcznioną żelatynę do masy białkowej. Ubijaj przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj sodę oczyszczoną na czubku noża i sok z cytryny. Ubijaj śmietankę przez kolejne 5 minut. W rezultacie powinieneś uzyskać białą błyszczącą masę.
Krok 5
Śmietankę podzielić na kawałki i do każdego dodać barwnik spożywczy. Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, aż będzie gładka.
Krok 6
Aby zrobić kurczaka, użyj okrągłego ciasteczka. Rozprowadź na nim warstwę żółtego kremu. Z marmolady pomarańczowej wyciąć przegrzebek, dziób i nogi i ułożyć je na ciasteczkach. Skrzydełka i pióra z kurczaka można zrobić z kawałków słomy. Narysuj oczy czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Krok 7
Farbowane jajko to nieodzowny atrybut obiadu wielkanocnego. Aby udekorować zafarbowane ciasteczka, na owalne części rozprowadź krem marshmallow o pożądanym odcieniu. Pokrój paski marmolady i przymocuj je do powierzchni. Udekoruj ciasteczka posypką i małymi drażetkami. Alternatywnie możesz umieścić krem w worku do szprycowania i pomalować żądany wzór.
Krok 8
Pierwotnym pomysłem jest zrobienie ciasteczek gniazdowych. Okrągłe ciasteczka posmarować śmietaną, obficie posypać kokosem i dodać 3-4 owalne cukierki.
