Po skosztowaniu ciasteczek Kiss goście ustawią się w kolejce, aby pocałować szefa kuchni. Ciasteczka są idealne dla osób, które całkowicie wyeliminowały gluten ze swojej diety.
Czy to jest to konieczne
- Aby zrobić 48 porcji ciasteczek:
- - ¼ szklanki masła
- - 1-1 / 4 szklanki pakowanego cukru trzcinowego
- - ¾ szklanki grubego masła orzechowego
- - 1 jajko
- - ¼ szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
- - 3 łyżeczki cukru waniliowego
- - 1 szklanka mąki z białego ryżu
- - ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- - ¼ szklanki mąki z tapioki (można zastąpić skrobią)
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- - ¾ łyżeczka sody oczyszczonej
- - ¼ łyżeczki soli
- - 48 czekoladowych trufli
Instrukcje
Krok 1
W dużej misce ubij cukier z masłem orzechowym na gładką masę. Do masy dodać jajko, mus jabłkowy i cukier waniliowy. Należy zadbać o to, aby mieszanina przypominała gęstą śmietanę w konsystencji.
Krok 2
Weź drugą miskę i wymieszaj mąkę ryżową, skrobię, mąkę z tapioki (skrobia), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Produkty sypkie można przesiewać.
Zawartość dwóch misek wymieszać na gładką i puszystą masę. Nieotwarte ciasto pozostawić na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej. W tym czasie produkty sypkie wchłoną wilgoć jaj i musu jabłkowego, ciasto nabierze gęstszej struktury.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni Celsjusza. Z ciasta uformuj 48 identycznych kulek i ułóż je na blachach do pieczenia. Włóż ciasteczka do piekarnika na 9-10 minut lub do momentu, gdy lekko pękną.
Krok 4
Gdy ciasteczka są gotowe, należy je wyjąć z piekarnika i jak najszybciej umieścić czekoladową truflę na środku każdego ciasteczka.
Umieść ciasteczka na ruszcie i pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 5 minut. Gdy pocałunki ostygną, można wziąć duże naczynie, położyć na nim domowe ciasteczka i udekorować według uznania.
