Smażone przekąski z bakłażana są pyszne. Roladki z bakłażana nadziewane jajkami na twardo, twardym serem i czosnkiem są idealne na letni świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 2 bakłażany;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- - 2 łyżki stołowe. l. majonez;
- - 50 g twardego sera;
- - sól dla smaku;
- - 2 ząbki czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj bakłażany, odetnij łodygę, pokrój w paski 2 mm. Przenieś bakłażany do miski, sól. Pozostaw na dziesięć minut, aby wypuściły sok.
Krok 2
Wlej pół szklanki wody, lekko spłucz talerze, aby pozbyć się goryczy i nadmiaru słoności. Odcedź wodę, wyciśnij trochę bakłażana.
Krok 3
Wlej olej na bakłażana i usmaż na suchej patelni, aby kontrolować ilość wchłoniętego oleju.
Krok 4
Smaż bakłażana z obu stron na suchej patelni przez 3 minuty. Schłodzić gotowe bakłażany pod pokrywką - aby były miękkie.
Krok 5
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Zagotuj jajko i też zetrzyj. Połącz ser z jajkiem i dodaj czosnek. Dopraw miksturę majonezem, dobrze wymieszaj. Sezon z solą.
Krok 6
Na talerz z bakłażanem połóż łyżeczkę nadzienia i zwiń. Bułki wstawiamy do lodówki na kilka godzin, podawaj na stole jako zimną przekąskę.
