Nauczymy się gotować kurczaka tak, jak robią to myśliwi w różnych krajach świata. Tak niezwykły przepis nada potrawie doskonały smak, jaki ma jedzenie gotowane w naturze.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kurczak;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 1 cebula;
- - 2 marchewki;
- - 2 łodygi selera;
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- - 1 kieliszek czerwonego wina;
- - 400 gram obranych pomidorów;
- - 1 szczypta pieprzu;
- - 1 gałązka rozmarynu;
- - 1 pęczek posiekanej natki pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Umyj kurczaka i pokrój mięso na małe kawałki. Wskazane jest pozostawienie skórki, nada to potrawie aromatu i smaku. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj mięso i smaż kurczaka przez 1 minutę z każdej strony.
Krok 2
Dodaj posiekaną cebulę, startą marchewkę i czosnek oraz seler. Posyp szczyptą pieprzu, soli, rozmarynu. Smaż wszystko przez pięć minut.
Krok 3
Po nasyceniu mięsa sokiem warzywnym wlej czerwone wino i pozwól potrawie się zaparzyć.
Krok 4
Dodaj pomidory do masy, przykryj i smaż przez kolejne pół godziny.
Krok 5
Jeśli kurczak wyschnie, dodaj gorącą wodę lub bulion. Gdy danie jest całkowicie ugotowane, dodaj posiekaną pietruszkę lub koperek.
